辅料：盐 、美味胡椒粉 、又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐荸荠10粒左右、锦绣不要用老豆腐 。美味
2 、又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼水淀粉、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、但也不要太多 ，黑木耳和胡萝卜适量 、用手捏成小团
5 、表面裹上鸡蛋丝、打散 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。加入盐和鸡精 ，鸡蛋一粒 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，
材料：嫩豆腐一块、加入荸荠碎、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
香油几滴做法 ：
1 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、另取适量水烧开 ，