原料 ：

　　主料 ：鸡蛋2个、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。简单蒜切片，湘味下饭香微盛出切大块；

　　2 、菜咸

豆豉蛋蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量、荷包根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、简单再放入豆豉，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包醋2汤匙 、蒜苗切段，锅烧热 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，待鸡蛋底部凝结后 ，另起锅加入少许油  ，糖少许 、盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、然后将蛋翻面 ，小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1  、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、