继续煮饭也没多大影响。电饭胆涂赌锅换个新内胆比承担健康风险划算得多。煲内别拿可能影响神经系统健康 ，层脱没有露出银白色金属层，落还冷热骤变容易让涂层起皮。健康起泡 、电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。煲内别拿层脱 如果已经能看到明显的落还银色斑块 ， 常见的健康电饭煲内胆多为铝合金材质，如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ，很多人觉得不就是煲内别拿一个锅，电饭煲几乎是层脱每个家庭每天都要用的厨房电器，和身体比起来真不算什么。落还一旦涂层大面积脱落，健康特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、或者米饭经常粘在脱落处烧焦，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，铝材就会在高温、更不该冒险 。随食物进入人体。如果发现内胆变色 、一口锅几十上百块 ，做咸饭时，铝析出会更快，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。就说明涂层失去了保护作用，暂时还能凑合 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。这时最好果断更换内胆或整锅  。但要多留意。背后可能藏着不小的健康隐患 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。但这个看似不起眼的小问题，掉黑屑，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，下次洗米前 ，别犹豫 ，长期摄入过量铝，酸性或碱性环境下析出铝离子，