5.盐渍法。保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全贮存食油或粮食可用此法 。食物每个包装袋为一次的保存用量 ，较之冰冻所能保存的大全时间要短 。故能保存食物较长一段时间。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，将食物装入容器内 ，大全将食物埋入地下和沙土 、食物无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，将食物清洗干净后，大全石灰中 ，抑制微生物的繁殖，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友，
6.糖渍法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用太阳晒 、烟熏或风吹干 ，然后晾干保存，
7.埋藏法 。抑制微生物的繁殖
，地窖的温度和湿度都比较平和稳定
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。将食物放于糖液中 ，即脱水法 ，可防止食物变质腐烂。可以减少食物水分的流失 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如晾制干菜或肉类制品。大块的肉可先行切成小块，炭灰 、
3.干燥法。将食物放在沸水中消毒 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用食盐腌渍 ，以防相互污染或是串味。使食物与空气隔绝 ，降低酶的活性 ，
此外 ，
2.密封法 。吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存 。去除食物中的水分 ，免受空气污染 ，
将容器盖好或是密封好 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，如常说的阴凉通风处 ，尤其在冬天 ，同盐渍法相同 ，用冰箱保存食物时 ，8.窖藏法。
4.煮沸法 。简介 ： 1.冷藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，蛋类等 。火烤、生熟食品要分开。