6锅洗净，红烧生抽 、冬日锅里放一点点油 ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质加少许盐调味 ，美味盛出五花肉待用 。红烧
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日葱 、温萝卜浸泡15分钟 。暖质将多余的美味油倒出 ，去除表面的红烧脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
料酒 1汤匙（15ml） 、7倒入炒过的五花肉块，撒葱花即可。老抽 1汤匙 、所以吃起来不会油腻 。拌面等很香 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个、捞出 。姜 3片 、
9加入没过肉量的开水，老抽。大火烧开后撇去浮沫 。加之我挑的肉相对比较精 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。转大火收稠汤汁，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。放入姜 、
炖肉时要加热水。
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、切成均匀的方块 。
8翻炒均匀。
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、桂皮 1小块 、加入切块的白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖，八角、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
12炖至萝卜软熟，