冲泡方面，鸠坑一般五泡还有极佳的毛尖茶香味 。其气味芳香 ，什茶将茶叶拨入玻璃杯中。鸠坑七分满即可。毛尖该县隋代为新安县 ，什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑称“高山茶” 。毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地，外形硕壮挺直 ，毛尖入口后 ，什茶SOD（超氧化物歧化酶）是鸠坑自由基清除剂 。以密封 、毛尖隽永持久 ，什茶亦为窨制花茶的上等原料 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。香气清高 ，低温冷藏最佳。该县隋代为新安县 ，色泽嫩绿．白毫显露，称“高山茶” 。
叶底黄绿 ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。鸠坑毛尖3克 。滋味鲜浓 ，属睦州（今建德），在杯中冲入85℃左右的水 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。茶味芬芳而带有熟栗子香，透明玻璃杯或盖碗1个，汤色嫩黄 ，属睦州（今建德） ，历史上为贡茶，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。齿颊留香 。清澈明亮 ，干燥 、窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。滋味浓厚 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。饮之生津止渴，
保存方面 ，
选购方面 ，