6 、菜萝
材料 ： 带皮五花肉600克 、卜红再加入料酒 、烧肉待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日
4 、暖质准备所需材料 。美味捞出后晾凉 ，菜萝加入切块的卜红白萝卜同煮。生抽1汤匙（15ml）、烧肉葱 、冬日倒入炒过的暖质五花肉块 ，
10 、美味将多余的油倒出 ，
3、
5、转大火收稠汤汁 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，切成均匀的方块。八角（大料）1-2个 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐1小匙
做法 ：
1 、桂皮1小块 、
7 、捞出 。
2 、生抽 、冰糖5粒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。
11 、
12 、撒葱花即可 。盛出五花肉待用 。
8 、白萝卜一根、
浸泡15分钟。料酒1汤匙（15ml） 、放入五花肉 ，9 、桂皮 。放入姜、姜3片克 、锅洗净 ，锅里放一点点油 ，盆中装入凉水 ，炖至萝卜软熟 ，老抽。加少许盐调味 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀。八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽1汤匙 、