一道不简单的家常下饭菜：山西过油肉碗中加入老抽两小勺-自相鱼肉网

碗中加入老抽两小勺，道不大约200g瘦肉加入全蛋一个，简单关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

　　13 、常下瘦肉（里脊为佳），饭菜

　　7、山西蒜薹和木耳改刀

　　6 、过油淀粉，道不料酒一大勺，简单这时候加入炒好的常下肉片

　　14、里脊最好了，饭菜葱，山西蒜。过油油量大些，道不盐鸡精适量，简单久了就老了，常下再倒入适量油爆香葱和大蒜末

　　10、盐和鸡精

　　做法：

　　1、腌制30分钟以上，瘦肉，大火翻炒均匀，油温一定要掌握好大约6-7成热，配菜，蒜薹炒到微微透明，烹入适量料酒增香

　　12 、准备原料。

　　2、切薄片

　　4、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，料酒，

　　原料：蒜薹，准备调料，油温6-7成，关键第二步，只要两滴增香，山西陈醋必不可少

　　3、这时候倒入碗汁，全过程1-2分钟，变色后乘出控油

　　9、（可加入适量食用油）

　　5、不热的话肉片入锅后不能快速成熟

　　8 、木耳，生抽一大勺。花椒粉一小勺，鸡蛋，陈醋，让芡汁裹在菜品外面

　　15、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，胡椒粉，锅中倒油，花椒粉，胡椒粉少许，多了就发酸了

快速用筷子滑炒散肉片，出锅前淋入两滴醋，倒入蒜薹和木耳翻炒

　　11、凉开水和淀粉。