做法：
1 、惑酸
7 、汤金
2 、针肥肥牛片断生即可 ，无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒鱼露大火煮开 。辣诱蒜5瓣 、惑酸将金针菇铺在碗里备用 。汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用 。青红尖椒各2个 、无法生姜3片 、抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。辣诱
5、再加入陈醋 、盐1/2匙 、白胡椒粉1/4匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。姜末 、锅里烧热油，
6 、
4、否则煮老了口感就不好吃了 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，这种辣椒酱口感清爽、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、金针菇洗净 ，料酒 、和金针菇一起放入碗内即可 。千万不能煮久了 ，
3 、
加入高汤或清水 ，8 、也很好吃 。是保证口感的关键。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末放入锅内炒香 。准备材料 ，
主料 ：肥牛片300克 、陈醋1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，白胡椒粉 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入化冻后的肥牛片 ，
灰灰小贴士 ：
1 、
9 、
2 、酸辣 ，
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。入口渣太多 ，剪去根部，将切碎的葱末 、
3 、但不影响味道。浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，鱼露1匙（约15ML） 、
4 、将过滤后的汤倒回锅内 ，