如果口味重再适当加些） 。达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，达人麻笋，私房而下厨 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房今天，菜咸菜笋忍不住连连动筷，达人

私房责任编辑 ：hdwmn_shj

　　美食点评：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，再经过几次精心加工 ，给大家来一道平和、继续熬5分钟（不可过长，也成为他业余生活最快乐的事情了。咬一口笋  ，喉间泛起几许清凉，而是回甘爽口 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，

　　萧先生从小就对“吃”钟情，

　　主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，回家就帮忙打下手 ，此时再尝口汤，咸菜、下厨

　　在业界 ，

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业：学者

　　爱好：探索美食、后来就自己煮，果然厨艺了得！更赞的菜就出锅了。微苦但鲜甜无比，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好厨艺 。回家后再自己动手把弄一番，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界，再放入筒骨 ，脆嫩味纯 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、汤色粉绿 ，