7 、简单切成段 。出美烧热 ，味肉五花肉 。荤腐五花肉切块 ，竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉腐竹提前泡发好 ，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，简单汤汁开始变浓稠 ，出美白酒 ，味肉下了酒后，荤腐炒匀，竹红炒锅放少许油 ，烧肉拌匀 ，用最下老抽炒匀 ，将多余的油倒出 ，
3 、焖15秒钟左右，大概30分钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
做法 ：
1 、
转大火收汁 。8 、临出锅可以放点鸡精调味 ，甜糯米酒 ，鸡精 。老抽 ，不时地翻动 ，转小火焖煮 。直到表面微焦、下五花肉爆。
4、静置30分钟。洒盐 ，肥肉出油 。直至汤汁十分浓稠即可 ，下白酒和甜糯米酒 ，
调料 ：盐 ，750-1000克五花肉 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
5 、再放水没过肉块 。也可不放 。五花肉焖煮到八分熟 ，
2 、
主料 ：泡发的腐竹，立刻盖锅，
6 、继续小火焖煮 。下腐竹 ，然后开盖，
9 、