6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，煲猪转中小火焖煮1小时 ，黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，淋蒸鱼豉油 ，黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，另外 ，黄豆盐 ，煲猪油5g、黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，大火煮沸 ，黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪斩段待用
2.坐锅烧水 ，黄豆二锅头2ml 、蒸鱼豉油2ml、留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
起锅即可罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，猪尾凉水下锅 ，下二锅头、翻炒1分钟
8.下高汤 ，翻匀即出锅 ，
材料 ：
猪尾300g、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，翻炒均匀 ，二是增香 ，八角桂皮生姜少许、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，自制味素2g 、收到九成即可，自制牛肉酱2g 、高汤300ml 、所以最后才用 ，大火收汁，一是提鲜 ，下自制味素 、自制辣子红油2g、黄豆100g 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，