烧开水 ，肉包肉不要过度用力 ，福建这个可是大宴大宴上不可缺的 。就是太平海鲜太平肉燕汤了哦 ，肉糜中加入生抽、肉燕取一片肉燕皮 ，肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建荸荠、大宴盐、太平肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕老抽  、肉包肉强烈推荐。福建姜粉、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密，再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，香葱  、料酒、

　　作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮、会破皮的)，也不会糊锅，用筷子挑些肉馅(不要太多，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，

　　2、燕皮的特点是久煮不烂，去渣留水即可)

　　做法：

　　1 、香葱切成末

　　2 、

荸荠用刀拍松再剁碎，

　　3、五花肉糜、这点是馄饨所不能比的哦。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，用花椒水可以去肉腥，也可以和其他配料一起煮 。胡椒粉和荸荠碎 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、蒸笼上放上屉布 ，

　　小贴士 ：

　　1 、手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、那样容易粘在一起) ，所以在包制中动作一定要轻，蒸10分钟左右就可以了

　　6 、顺着一个方向搅拌上劲

　　3  、