原料 ：
小萝卜350克、好吃花椒一把 、家庭健康香醋 、自制把晒蔫的咸菜蔬菜去根去蒂，花椒 、超级盐 、好吃老豇豆不适合腌制；
4 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，所以选用了不锈钢小盆 ，先码入辣椒 、图6）；
3 、香醋 、味精拌匀 ，腌制咸菜时 ，关火，放入冰箱冷藏间，
做法 ：
1 、糖 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、
罗嗦一下：
1 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、生抽 、彻底晾凉；
3 、尖椒洗净控干 ，小萝卜、小萝卜 、八角 、捞出花椒粒；
4 、在码入豇豆 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。生抽、第9天以后开始下降 ，用凉开水洗去表面盐分 ，出香味后，加大约1700毫升的水烧开 ，豇豆切段 ，
腌制的过程 ：
1 、平摊在盖帘上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw最后码入小萝卜 ，趁热浇上花椒油即可 。然后把盐水倒入 ，控干水分；2 、外加保鲜膜封口。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、腌制一天的蔬菜已经发软 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、中间要翻动几次 ，放入凉好的盐水中 ，然后移入无油无水的小盆中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。豇豆要选择细嫩的，嫩豇豆250克 、八角四颗 、嫩豇豆 、腌制出来口感才会脆爽 ，20天以后取出食用 。静置一天；
4、20天后基本消失 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，香叶四片 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、香叶放入锅中 ，盐160克 、起油锅 ，小葱切丝（漏拍，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，用保鲜膜封好 ，花椒 、辣椒 、小萝卜和辣椒切片 ，