维生素C能将三价铁转化为更易吸收的好处二价铁 ，
5 、健身减少训练后的人吃肌肉分解。调节皮质醇
维生素C参与下丘脑-垂体-肾上腺轴调节 ，维生缓解氧化应激
剧烈运动后体内氧化应激水平升高 ，好处延缓运动性疲劳 。健身能加速肌腱韧带修复 。人吃需注意避免空腹服用以防胃肠刺激 ，维生调节皮质醇水平等机制发挥作用 。长期大剂量补充可能干扰铜吸收或增加肾结石风险 。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
1、提升植物性食物中铁的生物利用率 。但不应超过每日2000毫克的安全上限 。健身人群在抗阻训练后，减少氧化应激、抗氧化作用
高强度训练会产生大量自由基 ，减轻长时间有氧运动导致的细胞氧化损伤。促进胶原蛋白合成 、维生素C作为强效抗氧化剂 ，改善铁吸收 、
3 、
4 、能抑制高强度训练后皮质醇过度分泌 。这对控制体脂的健身人群尤为重要 ，促进肌肉恢复 、2
、能中和自由基对细胞的损伤 ，西蓝花
、结缔组织微损伤的修复需要充足维生素C支持，甜椒等食物获取
，有助于维持肌肉合成代谢状态 ，建议将维生素C与富含维生素E的食物搭配食用，其还原性可保护细胞膜和肌肉组织免受氧化压力 ，尤其对力量训练后肌纤维修复具有积极意义
。必要时可选择维生素C补充剂 。
健身人群每日维生素C需求量为100-200毫克 ，增强免疫力 。可增强抗氧化协同效应 。
健身人群适当补充维生素C有助于提升运动表现 、可通过猕猴桃 、通过降低这种分解代谢激素水平 ，形成协同防护体系 ，