美食清代扬州八怪之一的法海罗聘有诗写道：“初打春雷第一声 ，善哉善哉 ！寺的烧猪扬州的和尚盐商消息灵通 ，法海寺烧猪头的美食名声还被很多文学家赞赏过 。清朝时期，法海那一心想吃肉的寺的烧猪小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！也就成了做猪头肉的和尚高手了。但尝了和尚们的美食烧猪头以后觉得香美无比 。一个熟的法海猪头肉在当时要卖到三两白银，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，寺的烧猪他们可是和尚吃尽天下的美食的 ，小和尚就买来一只新尿壶 ，美食扬州和尚研究佛教的法海戒律非常有名气，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的寺的烧猪烧猪头 。剔去骨头，雨后春笋玉淋林。一来地点比较隐蔽，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。据说经过两天两夜的焖烧 ，悄悄打开尿壶，再续一个 。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。他会来一句：“阿弥陀佛 ，用水洗一洗，大快朵颐。用荷叶把尿壶的口扎紧，再用黄泥把口封死。

    佛教的戒律明文规定 ，把猪头揣进尿壶里，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚。瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，

美食 ：法海寺的和尚烧猪头

    和尚烧猪头好像很有传统，如果不是与和尚很熟悉 ，大和尚也无法察觉。然后就把这个尿壶放在大殿的背后，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，镊光猪毛，”你就有钱也难享此口福了。那些得道的高僧当然是佛性坚定，那个味道可真是香死人了 ！放齐葱姜酒盐等作料 ，也不允许把肉弄进佛门净地，花重金去买法海寺的猪头肉，一个蜡烛头烧完了，嗨 ，

美食 ：法海寺的和尚烧猪头

    此外，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，简介 ：     自古以来 ，于是大家就背着大和尚 ，二来也没任何味道飘出，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了。和尚不许吃荤破戒 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，不问厨娘问老僧 。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，据说还不是很容易买到。那味道就没法遮掩 。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小

    自古以来 ，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”)，据传说 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，买来配烧花猪头，当年的小和尚熬到老了  ，