13 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝快速滑炒 。健康淋入一勺香醋 ，笋炒一点儿味精 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
8、笋炒香醋一勺 、肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
4、姜蒜末 ，大部分材料集体照 。
14 、快速翻炒几下。
6 、蚝油一勺 、半勺白糖翻炒 。青笋切丝 、
9 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蒜末、勾个薄芡 。转大火 ，木耳
配料 ： 姜末 、放入青笋丝和木耳丝 。
10、上浆 。再放入泡椒末 。葱蒜 、白糖半勺
做法 ：
1 、锅内热油 ，
主料：猪肉丝 、也剁碎切末 。
2 、泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。
7 、青笋 、淋入蚝油一勺 。下入肉丝 。
5、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
3 、扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后 ，一起翻炒 。
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