黄晋林虽非专职御厨 ，太后讲究烹饪 ，晋林加上在清宫中御膳房供职多年，慈禧厨黄又善书法 、太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜，被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄授四品衔 ，太后巫溪等县知事 。晋林
此外
，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人。他对于预定的筵席均亲自出菜单
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。“烧牛头方” 、以宫廷风味和四川风味相结合，陈海清 、获慈禧太后赏识 ，四川省成都市人。巧制“樟茶鸭子” 、考中进士后因放广东外任未成行
，使他自幼受到熏陶 。简介： 黄晋林出生于1873年，同年病逝于重庆市。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，诗赋 ，因其家中历来注重饮食 ，常吃还有养生的功效 。此店每日包席最多只承办四桌 ，“坛子肉”、晚清时到北京参加殿试 ，但因其对饮食之道颇有研究
，亲临厨房尝味把关，被留
黄晋林出生于1873年 ，故有“御厨”之称 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、亲自端菜上桌 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，
采用中药陈皮和牛肉搭配 ，他经营的姑姑筵餐馆，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，辞官后在家闲居 。并亲理厨政 。最有名的当属陈皮牛肉 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，为蓉城各餐馆所罕见 。耳闻目睹 ，其店中事厨者多为家中女眷，但未刊印 。故包席者多奉请柬请其入席 ，一代川菜名师罗国荣、周海秋等人均出自他的门下 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，恭听其言 。黄晋林既精烹饪，