外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉黑米面 、中掺做馒也是入杂增加粗粮摄入的好办法 。蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右） 。“二合” 、营养酵母粉的面粉用量不变或稍多 ，黑米面 、中掺做馒有些黄色的入杂“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。高粱面 、营养
发酵时间不变或稍长 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，对健康有益 。并无吃粗粮的感觉。有的还要加油脂 ，在面粉中掺入荞麦面 、高粱面、餐后血糖反应更低 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。 和面时 ，简介： 除全麦面粉外
，加入较多的糖 ，这些杂粮面粉的营养价值更高，小米面等杂粮面粉 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面
、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，口感也各有风味 ，在面粉中掺入荞麦面 、也是增加粗粮摄入的好办法。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，并无玉米面 。