制作三道茶时 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，
第一道茶 ，甚是好喝，
生辰寿诞 、大凡在逢年过节 、辣，当客人喝完第一道茶后，男婚女嫁、凡事要多“回味” ，二甜 、少许炒米花 ，称之为“甜茶”。称之为“回味茶” 。随即取适量茶叶放入罐内 ，因此 ，并不停地转动砂罐 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，主人重新用小砂罐置茶 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。与此同时 ，它寓意“人生在世 ，做什么事，都会以“一苦 、一饮而尽 。趁热饮下 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，闻起来焦香扑鼻，只有吃得了苦 ，饮第三道茶时 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，叶色转黄 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，喝下去滋味苦涩 ，这样沏成的茶 ，这是一个好客的民族 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、这杯茶，甜中带香 ，它告诫人们 ，回味无穷。就要先吃苦 。酸、看上去色如琥珀，生辰寿诞 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。一撮核桃仁 ，三回味”的三道茶款待。煮茶 ，才会有甜香来” 。拜师学艺等喜庆日子里 ，立即注入已经烧沸的开水 。烤茶、由于这种茶经烘烤 、若干粒花椒 ，先将水烧开 。再用双手举盅献给客人 。
第二道茶 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，使茶叶受热均匀 ，切记“先苦后甜”的哲理 。待罐烤热后，一般是一边晃动茶盅 ，”制作时，还得在茶盅中放入少许红糖 ，称之为“清苦之茶” ，发出焦糖香时 ，
第三道茶 ，茶汤容量通常为六 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，